Колумбия Анджело Соса

7tr-CASdrip
760,00
р.
Разновидность: Гейша
Регион: Уила, Гарзон
Обработка: мытая
Ферма: Альто Сьело
Фермер: Анджело Соса
Урожай: 2023

Анджело Соса управляет семейной финкой более 20 лет и полагается на знания, унаследованные от своего отца-фермера. Начав с 500 деревьев Катурры, Анджело разнообразил производство, посадив Гейшу, а также Таби, сорт, полученный в результате скрещивания Типики, Бурбона и гибрида Тимора.

Гейша созревает на высоте более 1700 м и проходит мытую обработку с аэробной ферментацией в течение
16 часов в танках. Последующая сушка под пластиковыми навесами занимает примерно 16 дней.

Навесы обеспечивают защиту от дождеи, а также повышают температуру воздуха и способствуют его циркуляции для равномерной и контролируемой сушки зерна даже во влажном климате.