ЭФИОПИЯ ИЗРАЭЛЬ ДЕГФА

7tr-EIDwt
900,00
р.
Разновидность: хейрлум
Регион: Анасора, Гуджи
Фермер: Израэль Дегфа
Обработка: анаэробная
Урожай: 2023

Район Анасора находится на расстоянии 410 км от столицы Аддис-Абебы и
180 км от Негелле (столицы зоны Гуджи). Это территория, где преобладающим видом экономической деятельности является смешанное сельское хозяйство. Сообщество выращивает товарные культуры, такие как кофе, а также зерновые и другие сорта сельскохозяйственных культур.
Земля характеризуется холмистым ландшафтом на высоте 1900-2350 метров над уровнем моря. Среднегодовое количество осадков составляет около 1250 мм. Температура прохладная и колеблется в пределах 10-20°С.

Сезон цветения приходится на март-апрель, а период сбора урожая - октябрь-январь. Кофе выделяется ярко-выраженным ароматом персика, манго и других косточковых фруктов. Вкус сахарного тростника, клена, дыни, персика, суперчистая и шелковистая текстура. Некоторые характерные региональные специи и дикие нотки. Сладкое, продолжительное, гладкое послевкусие. Отличный пример эфиопского мытого кофе в лучшем виде.
Перерабатывающее предприятие было создано в 2013 году со станциями мытой и натуральной обработки и двумя складами. Станции находятся на южном берегу реки Туро.

Участок Анасора сертифицирован по стандарту устойчивого сельского хозяйства Rainforest Alliance 2020.Ягоды здесь собирают, промывают и очищают, а затем раскладывают на африканские кровати на срок до тридцати дней с регулярным переворачиванием, чтобы обеспечить равномерную сушку и чистоту вкуса. Во время переворачивания любые дефекты, которые прошли через него, удаляются из партии.

Click to order