Бурунди Муранга

7tr-BMgrn
880,00
р.
Регион: Каянза
Разновидность: бленд бурбон
Обработка: мытая
Станция обработки: Бусинде
Урожай: 2023
Вкус: Цветы, черешня, шиповник, чёрный чай

Кофе играет ключевую роль в экономике Бурунди: он не только обеспечивает
доход более чем 650,000 семей, он также является основной индустрией и
экспортным продуктом страны.

В середине 2000-х годов, после гражданской войны, правительство Бурунди
увидела потенциал кофе в восстановлении разрушенной экономики. Кофе был
представлен в Бурунди в 20-х годах прошлого века в период бельгийской
колонии. Гористая местность и тропический климат делает страну идеальной для
выращивания кофейных деревьев. Чтобы обеспечить растущий спрос Европы на
кофе, правительство обязало фермеров выращивать не менее 50 деревьев,
покупая урожай по очень низкой цене. После обретения независимости в 1962
году, Бурунди пережила большие потрясения, а кофейная индустрия страны
прошла этапы приватизации и национализации, что не оказало положительного
влияния на производство.

С тех пор многое произошло, и Бурунди за последние годы сделала себе имя,
получив признание в производстве исключительного кофе с уникальными
вкусовыми характеристиками в мире спешелти кофе. Кофейная индустрия
организована вокруг станций мытой обработки (кооперативных или частных),
разбросанных по всей стране. Эти станции привели к переходу на спешелти кофе,
инвестируя в инфраструктуру обработок, улучшая качество покупаемой ими
ягоды и разделяя лоты для улучшения прослеживаемости.

Matsitsi Trading Coffee — одна из тех организаций, которая прокладывает путь
для других. Компания была основана в 2015 году Мацици Зубери с целью
продвижения и производства спешелти кофе на благо производителей. Мацици
вырос на кофейных фермах и унаследовал страсть к кофе от своей семьи. Эту же
страсть он теперь передает своим сотрудникам и фермерам, с которыми
работает. Сейчас Мацици владеет тремя станциями мытой обработки, две из них
в провинции Каянза и одна в провинции Муйинга.

Данный лот представляет собой бленд разновидности бурбон от разных
производителей, доставленный на станцию мытой обработки Бусинде. Благодаря
своим инвестициям Мацици реализовал множество социальных, экологических
и экономических проектов. Например, бесплатная раздача органического
компоста, установка ям для очистки сточных вод, финансирование ассоциаций
женщин-фермеров, медицинская страховка и оплата школьных сборов.