Регион: Патос де Минас Обработка: хани Станция обработки: Данче Разновидность: паразио mg2 Урожай: 2023
Кайзен – слово японского происхождения, означает «непрерывное улучшение». Концепция кайзен ценит постоянный поиск улучшений и простоты, будь то в личных, семейных, социальных или рабочих аспектах. Имея в виду эту концепцию, Марсело Лима Верде, родившийся в Патос де Минас, инженер-электронщик в ITA, живущий в Сан Паулу и Уберландии, вместе со своей женой Суэли де Кастро Бернардес, психиатром, переименовал полученную от родителей фазенду Колония Агрикола в Кайзен и начал в 2012 году пересаживать с орошением сухие кофейные культуры, изначально посаженные его дедушкой, одним из первых кофейных фермеров региона Альто Паранаиба, в 70х годах.
Главное для этой фазенды, это производство спешелти кофе, в сочетании с эффективным, сознательным и технически ориентированным менеджментом, с использованием лучших практик для достижения экологической и экономической устойчивости, с уважением и вниманием к своей команде сотрудников и местному сообществу.