Всё та же замечательная ферма Эль Жардин, под руководстовм Марио Самуэль Мехия
Нынешний владелец фермы – Марио Самуэль Мехия унаследовал ферму от своего отца и представляет четвертое поколение производителей кофе. Марио сказал, что его родители выращивали только коммерческий кофе до того, как он окончил университет – мало внимания уделялось условиям выращивания, обычным процессам обработки и быстрой сушке, что сразу же привело к маркировке низкого качества.
Марио, после окончания университета, присоединился к родительскому бизнесу. Наряду со своими новыми идеями и энтузиазмом Марио вложил все свои силы в выращивание кофе и добился поистине впечатляющих результатов за последние 3 года.
Ферма старается работать в гармонии с природой и использовать как можно больше естественных удобрений.