Феидер Диаз — редкий представитель молодых фермеров, которые не стали работать с кофе по причине того, что их семья занималась этим, а самостоятельно приняли это решение. После получения образования он самостоятельно приобрёл землю в регионе Уила.
История названия Ла Икс (La X) связана с тем, что местонахождение фермы являлась домом для одного из самых больших скоплений ядовитых змей в Колумбии и везде стояли перечёркнутые опознавательные знаки, сигнализирующие об опасности. Однако, со временем, опасность спала и теперь название фермы отражает только множественные обозначения по перимитру, что проход запрещён.
Феидер и его жена — единственные работники на ферме, поэтому абсолютно все процессы они контролируют лично.
Редкий лот из высокогорного Йемена, родины мирового кофе. Зерно выращено на древних террасах Аль Хаймы на высоте 2100 метров, где кофейные деревья веками культивируются вручную без применения химических удобрений.
Удаини — одна из древнейших разновидностей арабики, сохранившаяся до наших дней практически в неизменном виде. Низкая урожайность и сложная логистика делают этот кофе по-настоящему редким.
Не просто спешелти. Глоток истории с высоты 2100 метров.